位於波蘭近郊的Chata Wymysly農莊,是治療成癮症的退休醫生的私人居所與休閒農場,也提供波蘭傳統美味家常菜。農莊家常菜前菜是傳統韃靼菜,以新鮮牛肉加上蛋黃和洋蔥,灑上黑胡椒攪勻後享用,可品嘗鮮美甘甜的肉質;或以黑麵包加上凝固的豬油,包裹起司美味的前菜。

內容來自YAHOO新聞

Chata Wymysly 休閒農莊啖傳統家常菜

最能代表波蘭的傳統美食的料理之一就是湯品,牛肚湯(Flaki)是以大量牛肚切碎後勾芡,灑上黑胡椒,味道有點像是加了牛雜的酸辣湯。夏天常見的甜菜根冷湯(Barszcz),以優格、甜菜根、洋蔥醃漬發酵後熬煮成湯,味道酸甜,十分有口感,品嘗時和切片水煮蛋一起享用。

債務協商有著飽滿內餡的餃子(Pierogi)、分量比人臉還大的炸豬排(Kotlet schabowy),是波蘭常見的主食,傳統波蘭菜作工樸實,餐桌上呈現豐盛的佳餚代表著波蘭人接待來訪賓客的誠信用貸款意與熱情。

中國時報【(陳怡誠)】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/chata-wymysly-休閒農莊啖傳統家常菜-215005494.html

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